Hà Nội, mảnh đất nghìn năm văn hiến, không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, cảnh đẹp hữu tình mà còn là nơi tụ hội của nền ẩm thực đa dạng, phong phú. Trong số những món ăn đặc sắc của thủ đô, lẩu luôn là lựa chọn được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày se lạnh. Lẩu không chỉ là món ăn ngon, dễ chia sẻ mà còn mang đậm hương vị đặc trưng của từng vùng miền. Nếu bạn là tín đồ của món lẩu và đang tìm kiếm những địa điểm thưởng thức lẩu ngon tại Hà Nội, thì đừng bỏ qua bài viết này. Dưới đây là những món lẩu bạn nên thử khi đến Hà Nội.
1. Lẩu Thái – Nổi bật với vị chua cay đặc trưng
Lẩu Thái là món ăn không còn xa lạ với nhiều người, đặc biệt là giới trẻ yêu thích sự mới mẻ, sôi động. Với hương vị chua cay đặc trưng từ nước lẩu, kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon như thịt bò, hải sản, nấm, rau củ, lẩu Thái luôn khiến thực khách không thể cưỡng lại. Nước lẩu được nấu từ các gia vị như sả, lá chanh, chanh, ớt tươi… tạo nên một vị đậm đà, khó quên.
Tại Hà Nội, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán lẩu Thái nổi tiếng, từ những nhà hàng sang trọng cho đến các quán ăn bình dân. Một số địa chỉ đáng thử có thể kể đến như Lẩu Thái Yến ở phố Nguyễn Thái Học, hay Lẩu Thái Quận 7 tại phố Nguyễn Văn Cừ.
2. Lẩu Cá Kèo – Đậm đà hương vị miền Tây
Lẩu cá kèo là một món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nhưng khi đến Hà Nội, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy món lẩu này. Lẩu cá kèo nổi bật với hương vị ngọt ngào, thanh mát của cá kèo tươi, kết hợp với các loại rau như bông súng, rau nhút, hoa chuối và đặc biệt là nước lẩu được nấu từ các gia vị tươi ngon, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, cay và ngọt.
Một số địa chỉ nổi tiếng tại Hà Nội mà bạn có thể thưởng thức lẩu cá kèo bao gồm Quán Lẩu Cá Kèo Hà Nội ở phố Thái Thịnh và Lẩu Cá Kèo Hương Quê tại phố Bà Triệu.
3. Lẩu Nấm – Món ăn cho sức khỏe và tinh thần
Lẩu nấm là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự thanh đạm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất. Nước lẩu nấm thường được chế biến từ nấm tươi và các loại gia vị thiên nhiên như hành, tỏi, gừng, mang đến một vị ngọt thanh tự nhiên. Các loại nấm trong lẩu cũng rất đa dạng, từ nấm kim châm, nấm rơm, nấm hương cho đến nấm mối, giúp thực khách cảm nhận được sự tinh túy của thiên nhiên trong từng miếng ăn.
Lẩu nấm là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn chay, hoặc những người đang tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể thử Lẩu Nấm Phương Nga ở phố Tây Sơn hay Lẩu Nấm Kichi Kichi tại Trung Hoà – Cầu Giấy.
4. Lẩu Gà Nướng Mối – Một món ăn độc đáo và hấp dẫn
Lẩu gà nướng mối là món ăn không quá phổ biến nhưng lại rất đặc sắc và được nhiều người yêu thích tại Hà Nội. Món lẩu này được chế biến từ những con gà ta tươi ngon, nướng qua than hoa để tạo ra một hương vị đặc biệt, rồi cho vào nồi lẩu cùng với các loại rau củ, nấm và gia vị. Nước lẩu thường được nấu từ chính phần nước xương gà, tạo nên một hương vị ngọt thanh tự nhiên.
Nếu bạn muốn thưởng thức món lẩu gà nướng mối, một số địa chỉ nổi tiếng tại Hà Nội như Lẩu Gà Nướng Mối Tường Vy ở phố Kim Mã hay Lẩu Gà Nướng Hương Quê tại đường Trần Duy Hưng là những gợi ý tuyệt vời.
5. Lẩu Dê – Hương vị đậm đà từ thịt dê tươi
Lẩu dê là món ăn không thể thiếu đối với những tín đồ của thịt dê. Thịt dê tươi ngon, có vị ngọt thanh, khi được nấu trong nồi lẩu, hòa quyện cùng các loại gia vị đặc trưng, mang đến một hương vị đậm đà, lôi cuốn. Lẩu dê thường được kết hợp với các loại rau thơm như húng quế, mùi tàu, cải bẹ xanh… giúp cân bằng vị giác và làm tăng thêm hương vị của món ăn.
Tại Hà Nội, có rất nhiều quán lẩu dê nổi tiếng, chẳng hạn như Lẩu Dê Vân Đình ở phố Hoàng Cầu, hay Lẩu Dê Minh Quân tại phố Giải Phóng. Những địa chỉ này luôn thu hút đông đảo thực khách nhờ hương vị lẩu dê đặc biệt và không gian ấm cúng, thoải mái.
6. Lẩu Riêu Cua – Hương vị ngọt ngào từ cua đồng
Lẩu riêu cua là món ăn đặc trưng của miền Bắc, mang đậm hương vị dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Nước lẩu riêu cua được chế biến từ cua đồng tươi, cùng với các gia vị như mẻ, cà chua, hành khô và gia vị đặc biệt tạo nên một nước lẩu chua chua ngọt ngọt vô cùng bắt miệng. Trong lẩu riêu cua, bạn sẽ tìm thấy các nguyên liệu như đậu phụ, thịt bò, tôm, rau muống, bún, đặc biệt là riêu cua tươi, luôn là điểm nhấn trong mỗi nồi lẩu.
Lẩu riêu cua rất phổ biến tại Hà Nội, và bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các quán như Lẩu Riêu Cua Thạch Bàn hay Lẩu Cua Đồng Cô Lan.
7. Lẩu Hải Sản – Đậm đà hương vị biển cả
Với những tín đồ yêu thích hải sản, lẩu hải sản là lựa chọn không thể bỏ qua. Lẩu hải sản thường được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon như tôm, cua, mực, ngao, sò… kết hợp với nước lẩu thơm ngon, ngọt ngào từ xương và gia vị đặc trưng. Lẩu hải sản mang đến một hương vị đậm đà, vừa thanh mát lại vừa giàu dưỡng chất, rất phù hợp cho những bữa ăn sum vầy cùng gia đình hoặc bạn bè.
Tại Hà Nội, một số quán lẩu hải sản nổi tiếng mà bạn có thể thử là Lẩu Hải Sản Phố Biển ở phố Trần Duy Hưng, Lẩu Hải Sản Hải Thượng ở phố Chùa Bộc.
8. Lẩu Bò – Món ăn hấp dẫn với các phần thịt bò tươi ngon
Lẩu bò là một món ăn hấp dẫn và quen thuộc với nhiều người. Thịt bò trong lẩu được thái lát mỏng, có thể lựa chọn các phần thịt như bắp bò, gầu bò, hoặc ba chỉ bò. Nước lẩu bò thường được nấu từ xương bò và gia vị đặc biệt, tạo nên một hương vị đậm đà, béo ngậy mà không bị ngấy. Lẩu bò có thể kết hợp với các loại rau như rau nhúng lẩu, nấm, đậu phụ, giúp làm giảm độ béo và thêm phần thanh mát cho món ăn.
Một số địa chỉ thưởng thức lẩu bò ngon tại Hà Nội là Lẩu Bò Nhúng Dấm tại phố Chùa Láng, hay Lẩu Bò Phố Xưa tại đường Nguyễn Trãi.
9. Lẩu Hấp Dẫn Với Tôm, Ngêu, Sò, Mực – Món ăn biển độc đáo
Nếu bạn là fan của các món hải sản tươi sống, đừng bỏ qua lẩu hải sản với đầy đủ các loại tôm, ngao, sò, mực. Nước lẩu thơm ngon, ngọt thanh từ hải sản tươi sống sẽ khiến bạn không thể quên. Mỗi loại hải sản sẽ mang đến một hương vị riêng biệt, giúp nồi lẩu thêm phong phú và hấp dẫn.
Một số địa chỉ nổi bật cho món lẩu hải sản tại Hà Nội bao gồm Lẩu Hải Sản Nhà Hàng Biển Đông và Lẩu Hải Sản 123 tại phố Phan Đình Phùng.
10. Lẩu Sườn Sụn – Món ăn dân dã nhưng ngon miệng
Lẩu sườn sụn cũng là một món ăn hấp dẫn và phổ biến tại Hà Nội. Nước lẩu sườn sụn được nấu từ xương sườn heo tươi, kết hợp với các loại gia vị đặc trưng, mang đến một hương vị đậm đà, ngọt ngào. Thịt sườn sụn khi được nấu mềm và thấm gia vị sẽ tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại. Kết hợp với các loại rau sống, bún hoặc mì sẽ giúp tăng thêm phần ngon miệng cho món lẩu.
Một số địa chỉ lẩu sườn sụn nổi bật tại Hà Nội là Lẩu Sườn Sụn Hồng Kông hay Lẩu Sườn Sụn Bến Thành tại khu vực Quận Cầu Giấy.
Kết luận
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những món ăn truyền thống như phở, bún chả, nem rán, mà còn là nơi để bạn khám phá vô vàn món lẩu hấp dẫn. Dù bạn thích lẩu cay, lẩu ngọt hay lẩu chua, thủ đô đều có những quán ăn phục vụ những món lẩu ngon miệng, phù hợp với sở thích và khẩu vị của bạn. Hãy cùng bạn bè và gia đình ghé thăm những địa chỉ nổi tiếng này để thưởng thức những món lẩu tuyệt vời trong không gian ấm cúng và thân thiện!
